Ensalada templada con calabaza asada

  La calabaza es uno de los alimentos que últimamente no falta en mi cocina, lo que más me gusta es su versatilidad, puedes preparar innumerables platos con ella, estofados, cremas y purés, ensaladas, o simplemente asada y condimentada con algunas especias. Esta ensalada es genial para la estación en la que acabamos de entrar, [...]

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Lo que no digerimos en la vida

Alimentos no adecuados, emociones negativas, situaciones pasadas, procesos de estrés demasiado prolongados… Con ellas, creamos “Ama” en relación a todo aquello que no conseguimos digerir.  Cuanto menos Ama, más energía vital dispondremos. Analizamos detenidamente este concepto, y en especial como conseguir no generarlo. ¿Como evitar “ama” en nuestro cuerpo? Antes de comenzar cualquier tratamiento o [...]

Los sabores de la vida

Todo en nuestra vida tiene un sabor, ¿cuántas veces escuchamos cosas así como…¡qué trago más amargo!, ¡me endulzas la vida!, ¡qué persona más salá!? Los sabores están asociados a nuestra vida, aunque siempre los relacionemos con la comida, son energía. La medicina ayurvédica, nos dice que cuando ingerimos algo, lo primero que nos encontramos es el gusto o [...]

Ruturcharya o “rutina estacional”

Según la medicina Ayurvédica,todas las personas deberíamos empezar a hacer un cambio de rutina unos quince días antes de cada cambio de estación, empezando por una limpieza profunda de nuestro cuerpo, interior y exteriormente. Para ello podemos comenzar con un par de días de ayuno, alimentándonos con frutas, verduras, jugos, infusiones y agua, ofreciéndole un [...]

Los alimentos como energía

Uno de los objetivos a la hora de alimentarnos es el de llenarnos de energía y proporcionar los nutrientes adecuados a nuestro cuerpo, pero no siempre tenemos en cuenta este concepto cuando nos sentamos en la mesa. El significado de alimentarnos debería ser siempre el de nutrirnos con una dieta sana, natural y equilibrada. La [...]

Renacer y renovarse en primavera

No se vosotros, pero a mi la primavera es una estación que me encanta, por muchos motivos, por ejemplo, oscurece más tarde, la temperatura es cálida, es más fácil levantarse temprano, y la naturaleza brilla con todo su esplendor. En primavera la energía es ascendente y activa, ya lo dicen "la primavera la sangre altera". Normalmente [...]

Este invierno, ¡Siéntete radiante!

Hace unos meses compartí con vosotros un artículo en donde os hablaba sobre como mantener una energía saludable en otoño, ahora, que estamos sumergidos en pleno invierno he pensado que es buena idea, indagar un poco en la estación más fría y oscura del año. El invierno tiene su parte mágica,  es una época de [...]

Equilibra tu alimentación con el Ayurveda

Las Navidades ya están aquí, en este periodo del año, nuestra vida se ve rodeada de excesos, compras abundantes, compromisos sociales, y también de una alimentación poco saludable. Hoy me gustaría hablaros del Ayurveda, está ciencia milenaria nos dice que alimento es todo lo que entra a través de todos nuestros sentidos. Si reflexionamos en ello es fácil entender el porque [...]